Polskie Towarzystwo Prawa Wyznaniowego prowadzi działalność wydawniczą w ramach której od 2009 roku publikuje czasopismo naukowe zatytułowane „Przegląd Prawa Wyznaniowego” (ISSN 2080-3788)
W 2013 roku zainicjowana została seria publikacji zwartych pt. „Prace naukowe Polskiego Towarzystwa Prawa Wyznaniowego„. W serii ukazały się monografie:
1. Standardy bezstronności światopoglądowej władz publicznych, red. A. Mezglewski, A. Tunia, Wydawnictwo KUL, Lublin 2013
2. Aktualne problemy wolności myśli, sumienia i religii, red. P. Stanisz, A.M. Abramowicz, M. Czelny, M. Ordon, M. Zawiślak, Wydawnictwo KUL, Lublin 2015 (ebook)
W 2014 roku pod auspicjami Towarzystwa ukazał się Leksykon prawa wyznaniowego. 100 podstawowych pojęć, pod red. Artura Mezglewskiego, Wydawnictwo C.H.Beck, Warszawa 2014
W opracowaniu haseł wzięli udział najwybitniejsi przedstawiciele nauki prawa wyznaniowego w Polsce, reprezentujący 14 krajowych ośrodków naukowych.
Leksykon prawa wyznaniowego dostępny jest do nabycia w: księgarnia.beck.pl